今次年初三出發新春之旅，也好，和家人團年開年後才去旅行，也不錯。而且坐下午機，舒舒服服近中午才出發，去到峴港才三點幾（有遲一個鐘的時差）。機場好像很新淨，原來是為了2017 年APEC 峰會在峴港擧辦才建的。
由於時間尚早，先去靈應寺參觀，其戶外觀音像是世界第三高。第一是海南島三亞，第二是香港慈山寺，第三便是峴港的靈應寺的了。不過海南島的是用白色合金造成，慈山寺是用青銅的，峴港的卻是用石屎建成。慈山寺的白衣觀音是用南京航空局給我們造的特別白色太空釉，所以歷久常新。靈應寺觀音外層的白釉已遠遠比不上慈山寺的白了，造型也差一點。
跟著去看大雄寶殿，五開間規模，中央是釋迦牟尼，左邊是地藏菩薩，右邊是觀音菩薩，跟觀音像內裏的是一樣格局。但五開間格局便在外左加了普賢菩薩，外右加了文殊菩薩。
另一個小佛堂供奉一佛二弟子的便比較像漢傳的格局，佛陀有十大弟子，常見的只有阿難及咖葉。
晚餐吃越南菜，說是米芝連推介的 Madame Lan, 分新舊舖，散客集中在舊舖，外面等候的人山人海新舖主要做大枱客。先來小小一碟的米糕及dumpling 模樣的米糕最好吃，其他越南小吃也不錯但不夠熱。我們自費加了蒜蓉鮑魚，小小的鮮鮑一碟八隻，每碟港幣百五左右，不過不失。
第二天便去峴港名勝巴拿山，車程頗遠，山窮水盡之際來到山區，忽然間路面闊了起來，原來上山的車路都是發展商自己斥資興建的，私人起公路？真又大開眼界。去到車埸只見人山人海，勇哥卻說不算是多人了。本來只知道山上有金手橋，原來還有機動遊戲及多種表演等。所以遊客很多，共有四條登山纜車線，全盛時期一天收入廿萬美元。先乘吊車去A區看金手橋，之前看過照片，現在看實物仍很震撼。之後參觀防空洞改裝的酒庫，還有洒飲，勇哥介紹了熱紅洒，聞所未聞，立即試試，有豆蔻及肉桂的香味，再加一片檸檬，倒也不錯，以後飲剩的紅洒可有出路了。
跟著再坐吊車去B區，先吃午餐，今次吃西餐，麵包及磨菇湯很好，主食的牛肉也收貨，看見餐牌有salted caramel coffee, 立即試試勇哥曾提及的咸咖啡，味道好但卻是太甜。
山上彷歐洲建築似模似樣，建築物的石牆還做了rustication 效果，corner stones 也依足格局，用了一整磈大石，所以不見駁痕。但勇哥說外牆不是用真石起的，用石屎建成，表面的石只是用瓷磚似的物料鋪上去矣。Anyway 做得仔細，以假亂真，不差！除了歐洲建築及噴泉外，還有一間廟宇（主尊是觀音菩薩），其他石塔鍾樓也齊全。
另一個小佛龕供奉着一佛二弟子，倒是我們常見的格局
行過彷歐洲噴泉，金光閃閃的造像十分矚目，但太陽神及海神也造得不錯。
入場費連每位兩張啤酒券，當然驚死蝕底，換了來飲，但地方其實很好，偌大的啤酒館就建在巨型釀製啤酒通上，很有特色。
走馬看花，轉眼便到你開時候，沒有時間玩機動遊戲，有點可惜，依依不捨踏上歸途。
晚餐於All Season 本地餐廳，all you can eat。先依 menu 上十多款食物，之後可以任添加的。但我們吃完一輪之後已很飽了，只添了脆皮燒肉及蔬菜。海鮮應該很新鮮但處理得不是最好，廚神娥姐說：例如海蝦應該比淡水大頭蝦鮮甜，但仍然不太夠味，主要是蒸煑過時，肉質都變得鞋口，鮮味自然走晒。我們的白灼蝦，一灼即食自然有道理。再加的脆皮燒肉卻沒有第一次的脆了，娥姐說因為趕住上枱，沒有等一等才切，所以豬皮便不夠脆了。廚神果然是廚神！
第三天行程鬆動一點，早上十時才出發，就去附近坐筲箕船，據說自從韓星坐過之後一炮而紅。峴港也愈來愈受遊客歡迎，去年香港小姐也曾到峴港拍攝特輯。筲箕船更是韓國旅客必玩的節目，我們立即二話不說飛撲參加。圓形的筲箕船應該很難划，但他們划得很快也很輕鬆，最好玩的就是可以自轉。整個短短的船程很多節目，十分enjoyable, 首先船伕很賣力，不斷用廣東話高叫香港加油，香港number one, 靚仔靚女，叫了多聲香港加油，十分治愈。又近看海底椰的果及撒網，跟著兩位船伕表演自轉及和我們自轉。之後又有歌唱表演及拉一些遊客上去合唱，唱的是廣東話的上海灘及閩南話的愛拼才會贏，港台通殺。好玩等很，加上沿途高叫香港加油，盡興而歸。
午餐去一間本地西越fusion的餐廳 Brilliant. so far 是味道最好的一餐。今餐是自費的，在下面看到好的海鮮便叫了一些。螄蚶很大隻又懂得只是輕輕一灼，所以肉質仍很滑嫰。蒜蓉粉絲蒸帶子也做得好好，只是粉絲太少，太幼，幾乎溶掉似的。蟹也很新鮮但他們介紹用了本地牛油汁煑便不合口味，太甜太膩，但試試本地吃法，開開眼界也值得。苦瓜湯和魷魚仔卻很合我們口味了，魷魚出奇好吃，其他如豬肉及炒菜也很好，十分享受的一餐。
下午去會安古城，最舊的部份有四百年歷史，大概是越南南北朝鄭阮時期。現今保全的多是二百年前，法治時期的石屎建築，少數是木建築又舊一些。廟橋或廊橋或日本橋便真有四百年歷史，是峴港的地標建築。短短的一條橋有一供奉玄天大帝的廟宇所以叫廟橋，叫日本橋因為是日本人造的。
橋的兩端，一端供奉猴，一端供奉狗。其初我見供奉狗以為是受印度教的影響，原來只是橋建於猴年，兩年後在狗年完成。這條橋地位的重要性，可以在二萬元紙幣中略見一二。
想不到古城中還有一個博物館，展示的主要是史前的文物，最觸目的是壅葬的大型陶噐，一般用於小孩的墓葬或二次葬，即我們也熟悉的執骨及金塔。越南現在還流行二次葬，第一次下葬不造碑，一兩年後起出駭骨，清潔後裝入石棺才立碑。所以我們見到一些墳墓有石棺在上面。
之後在古城自由活動，各人去了喝咖啡或吃雪糕或腳底按摩，各適其適。終於試到好飲的咸咖啡（咖啡女）及鮮椰子咖啡（咖啡U), 一坐便近兩小時，十分寫意。
其他亮點還有福建會館，廣𦘦會館，德安號中醫館：前舖後居，同時見到昔日中醫館及大宅人家，也不錯。
黃昏來臨，晚餐前逛一逛夜市，都是一些大路的制品，但卻人山人海，忍不住也買了一些。
晚餐就在古城，這裏的越南菜也不錯，初次吃了一條蒸䱽魚，也好，但蒸得過了火，蒸魚很難有香港人的講究。之後乘電瓶車離開古城，慢慢地穿梭於古城的繁華夜色，咦！這不正是夜繽紛嗎？
第四天本來沒有安排節目，讓我們享受酒店的設施。但我們又不甘寂寞，自己加錢讓旅遊巴接載我們出去吃海鮮。去了Langca , 據說是峴港最大的海鮮酒家，前幾天晚上經過，偌大的洒家確是座無虛席。午餐便沒有那麼多人，舒服多了。海鮮果然煮得好，最特別是吃了海甲蟲，即大王具足蟲。其外形一看似曾相識，有點似古代三億年前的節肢物三葉蟲。但它一路進化之後，形成巨大身形及厚殼以抵抗深水壓力，所以它可以在深海生存。咁罕見的海鮮，當然要一試。其實沒有什麼肉吃，但十分鮮甜，膏也香濃，吃着吃着想起三葉蟲也值得。
吃完午飯還贈送一個境點，去附近的粉紅教堂，是法國人建的。屋頂的十字架上有一隻雄雞的風向標，以前這教堂是附近最高的建築，又在海旁，風向標有助海員靠岸。雄雞在法國象徵勇敢，勇往直前之意。在天主教則象徵守望、悔改，復活與新生的意思。
晚餐於酒店內的三希樓川菜，餃子出色，紅油餃子的及不辣的韭菜餃皆滿意，餃皮及餡都做得好極。炒豬頸肉，白切雞也不賴。南瓜苗其實不是南瓜的葉而是剛打成果的小南瓜，大開眼界。另外要了一條海斑做酸魚湯也美味很很。胡椒蝦比較太乾身，但原來價錢比海斑還貴便有點不值。白切雞及擔擔面也可以。甜品如擂沙湯丸、紅（藍）棗糕及蛋白杏仁茶皆收貨。埋單毎位港幣三百四，完全超值，淨係房間及招呼已值回票價。
第五天5:45morning call早機去胡志明市，機場落後殘舊擠迫。等候攞行李擠迫不堪，又沒有冷氣，夏天的時候點頂？胡志明市果然是大城市，人多車多，到達後即去吃午餐，是由一間舊法式小屋改成的，挺雅致。食物也勝過峴港。

午餐後市內觀光，紅教堂仍然在維修，做了近七年還未完工，只好去看看外面的巨大聖母石像，是梵蒂岡送給越南的。不過知道是否是新造的關係，iconography 和傳統的有些分別。首先手抱地球，上有十字架，指聖母保護世界？十字架當然是耶穌基督的救贖吧。還有腳踏一條蛇，是指降魔吧，不過在蛇年新春頭…..
郵政局仍然運作的，但大部份地方已改為小商店，都是尋常行貨之商品，無什看頭
之後去總統府，據說越共用坦克車攻入總統府已𣈱通無阻，所有軍隊守衛已趒之夭夭。但既然出動了坦克，便係咁以撞爛鐵閘，耀武揚威一下。行過紀念品小店，買了一件T shirt, 一看便喜歡，只是幾行 Saigon 的字。一時想起永遠的尹雪艷，這件 T shirt 是永遠的西貢。
晚餐於紅教堂附近的西餐廳，古老的建築物，盡顯昔日的繁華。食物好極，而且很平，四道菜的晚餐都只是港幣三百多。不過沒有叫洒，不知 wine collection 如何，但看環境應該唔多得。
第六天舒服多了，十點出發，先去唐人區看看街市，果然是想像中的雜亂，但有些食材倒不是常見，蓮子據說是靚的使買了些，但存貨不多也不能多買。
之後去看歌劇院及國會大樓，都是坐落在最高貴的幾條街，周圍都是法國建築，彷彿身在巴黎。有一段街兩旁都是中國無憂花，好一個新春祝福大家一世無憂。
經過地鐵站，順道落去參觀參觀，很光鮮的模樣，但阿勇說起了14年，去年尾才開始使用。車費便宜，而且頭兩個月還是免運使用。

午餐去吃西貢最靚的中菜酒樓龍朝軒，2023 年米芝蓮推介，2024年一星，落在張美蘭的酒店內。我們吃了一些點心及幾個少菜，果然名不虛傳。在越南吃到如此高質素的粵菜點心，不枉此行。
下午去戰爭博物館，有點再揭開瘡疤之感。美萊村屠殺及落葉劑的後遺症之前一直都知，但此時此地再看一次特別震撼，不勝唏噓。
晚餐於西貢河對岸的新開發區，現在的鑽石地段，因為有了新橋及地鐵，才大力發展豪宅，以前多是houses ，富人別墅。現在發展後便有國際幼稚園及國際學校。餐廳在西貢河邊，半露天的設計，晚上例也涼快。環境一流，食物一般，大家都說：吃環境氣氛。
第七天是行程尾聲了，他他條條十一點才集合去吃越南河粉，據說是胡志明市最地道的，店名和粉。果然人山人海。特點是芽菜、金不換、齒芹及苦菜任加，但湯不夠熱，又要顅及生熟牛肉中的生肉，不敢加太多。味道不錯，牛腩超正，牛肉收貨，牛丸便不及潮汕了。油條也是任吃，但完全不脆只能泡湯吃，卻嫌油膩。
跟著去著名的網紅店去喝咖啡，之所以成為網紅是裝修得好，很有文青feel 。我們上五樓，行樓梯免費，坐電梯便要付費！搭電梯要錢，又長知識了。我要了榴槤咖啡，都是即溶咖啡，但志在坐一會 hea 下，冇所謂。
之後去逛商場，人同此心都去了行超市，入完貨之口便坐下來最 hea hea. 行程完滿結束便去機場，三個多小時前便到了機會，起初以為太早了，誰知原來只是啱啱好。機會效率慢得令人吃驚，過移民局關卡， 翹晒蛇餅，等了近一個鐘。之後過安檢又半小時。入到閘口大堂已筋疲力盡，這時候勇哥臨走前送给我們的法包便大派用場。這個法包很出名，外賣要排長龍的，即使凍了仍然美味。胡志明市三寶：河粉、法包及㗎啡，一天試晒，為行程畫上一個完美的句號。
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